La latérite (du latin later, brique) est une roche rouge ou brune que l'on trouve sur des sols riches en fer et en aluminium. Elle recouvre le tiers des continents. Ce matériau ferruginisé est situé à faible profondeur et a la particularité de durcir à l'air. Les sols latéritiques sont des sols maigres, lessivés et appauvris en éléments nutritifs fertilisants. Les pierres sont extraites à la pioche par les tailleurs. A Passakongo, la carrière est située dans le village. Les briques sont utilisées pour la construction.